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ingredienti :

  • 1 uovo intero
  • 30g farina di farro integrale
  • 10g farina di mandorle
  • 90g albumi
  • 100g latte vegetale
  • olio di cocco q.b
  • marmellata o crema sfaldabile q.b

Procedimento:

  1. sbattere l uovo con lยดalbume
  2. aggiungere le farine
  3. aggiungere il latte a filo e sbattere con una frusta
  4. passare con un colino e travasare per togliere i grumi
  5. far riposare 10 minuti
  6. scaldare una padella antiaderente con olio di cocco
  7. ungerla bene e appena calda versare un po di impasto
  8. far ruotare la padella e far cuocere
  9. girare la crespella quando sarรก rappresa anche sopra

far raffreddare le crespelle e farcire a piacere !! buon appetito!

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