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𝐼𝓃𝑔𝓇𝑒𝒹𝒾𝑒𝓃𝓉𝒾

  • 250 farina integrale
  • 250g farina tipo 1 o altro tipo
  • 2 uova
  • 85g miele
  • 12g lievito di birra
  • 80g latte ( se cambiate farine puΓ³ darsi che ci vuole piΓΊ latte )
  • 40g olio di cocco
  • 120g ricotta light
  • scorza di 1 arancia
  • scorza di 1 limone
  • vaniglia pura q.b

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  1. sciogliere il lievito in una parte del latte e il miele
  2. unire nella planetaria le farine ,gli aromi e le uova
  3. azionare la planetaria e incorporare il lievito sciolto , il latte rimasto e il resto del miele
  4. aggiungere la ricotta
  5. far andare per qualche minuto finche non si stacca dalle pareti
  6. mettere su un piano infarinato e impastare qualche minuto
  7. far lievitare 2 ore in un posto chiuso tipo il forno con luce accesa
  8. passate le 2 ore , fare qualche piega e poi stendere dando una forma circolare
  9. ricavare dei triangoli e avvolgerli per dare la forma del cornetto
  10. lasciar lievitare 1 ora coperti
  11. con l aiuto di un pennello spalmare sopra dell olio di cocco o tuorlo dΒ΄uovo
  12. infornare in forno giΓ‘ caldo a 180 gradi x 20/25 minuti controllando la cottura
  13. lasciar intiepidire e gustare ancora tiepidi ,magari riempiti con della cioccolata

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